白菜炖豆腐的做法教程炖豆腐的家常做法窍门

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白菜和豆腐，家常的食材，朴素的菜式，却有着不平凡的滋味，静下心来慢慢品尝，平凡的食材中也蕴含着非凡的鲜香，回味无穷。
用料

大白菜半棵（约250g）
老豆腐半块（约250g）
姜 3片（约 5g）
白胡椒粉半茶匙（约3g）
家乐浓汤宝炆炖专用 1块
水 3碗（750ml）
葱 2根（约5g）
香油一茶匙（5ml）

做法步骤

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1、将大白菜洗净，切好；豆腐、姜切块备用。

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2、锅中放入姜片，加入清水，放入大白菜和白菜。

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3、大火烧开，加入家乐浓汤宝炆炖专用。

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4、家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，转小火炖煮。

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5、撒入白胡椒粉、淋香油，再加上葱花点缀即可。
【白菜炖豆腐的做法教程炖豆腐的家常做法窍门】

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6、
小贴士
1.切大白菜时，可将其平放在案板上，斜刀切成片，这样不仅更易熟，而且避免茎中老筋影响口感；冬天时可将老豆腐冻成冻豆腐，口感更厚实。2.家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，让白菜炖豆腐这样简单的素菜也能炖出浓醇滋味，简单的再加入一点胡椒粉和香油，即可大功告成。3.家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分，调味时请酌情减少盐和酱油的用量。